来贵州没吃过这些美食，都算白来

贵州美食攻略

贵州作为热门旅游城市之一，因其独特的地理位置和人文景观，吸引着大量的外地游客慕名而来，说到贵州，大家首先想到的是什么？国民品牌的“老干妈”，还是有国酒之称的“茅台”？亦或是贵州苗族的银饰、非物质文化遗产侗族大歌？不过在吃货眼里，应该更想了解的是贵州的特色美食吧，如果你来贵州旅行，请你一定要收藏今天这份贵州美食攻略。

PART ➀

【资料图】

贵州必吃美食 ↷ ☑ 凯里酸汤鱼

在贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打cuancuan。”酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。再配以当地的特色蘸水，酸汤的酸辣，鱼肉的鲜香，一同在口腔迸发，是名副其实舌尖上的享受。

PART ➁

贵州必吃美食 ↷ ☑ 水城烙锅

水城烙锅是“西部名小吃”，贵州省六盘水市水城县特产。水城烙锅的特点是香辣爽口、油大不腻、开胃可口。以前都是烙洋芋为主，所以当地人也叫做\"烙锅洋芋\"，现在不管是山珍海味、素食以及荤腥都可以烙成美味佳肴入口，所以人们常说:一锅容天下” 。烟火美食，万物皆可烙中间凸状，周边带沿的黑砂烙锅，凭借中间高边沿低的构造，可以让多余的油脂自动流向锅边，最大程度上保留了食物原本的味道，加上自己喜欢的佐料，绝对是下饭利器。

PART ➂

贵州必吃美食 ↷ ☑ 十大风味小吃

贵州的风味小吃以\"香辣\"、\"酸辣\"著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美，包括贵阳肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵州米豆腐、水城羊肉粉、兴义羊肉粉、务川仡佬油茶、安顺荞凉粉、镇宁波波糖等贵州著名小吃，其中，肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、都匀冲冲糕、遵义豆花面、丝娃娃、贵州米豆腐等被评为贵州省的“中国地域十大名小吃”。

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