全球微头条丨五香蛋有营养吗?

当然是有营养的了，关键看怎么做好吃！

(资料图)

由于茶叶里富含生物酸碱物质，如果煮茶叶蛋时间过长，这些物质会渗入到鸡蛋中，和鸡蛋里的铁元素发生反应、结合，这种结合后的物质会对胃造成较强的刺激，长期吃这种茶叶蛋会影响身体对营养的吸收，不利于健康。

教你做无茶叶版五香蛋，一样好吃www.nfysw.com，既健康又营养！

材料鸡蛋10个，盐，生抽老抽，姜，八角，花椒，香叶，白糖

做法

1、准备10个新鲜鸡蛋洗干净。

2、准备好其余调料，各适量，姜切片。

3、锅中加入适量清水，没过鸡蛋，将所有调料一同放入锅中，将水烧开后煮7-8分钟。

4、关火，将鸡蛋取出。

5、用勺背将鸡蛋敲碎，每个鸡蛋用筷子扎2-3个洞，扎到鸡蛋黄内。

6、处理好的鸡蛋再次放入锅中小火煮到30分钟左右。

7、煮好的鸡蛋腌制一宿，第二天加热后食用味道更佳。

小贴士

1、用勺背敲鸡蛋不要太用力，不要将鸡蛋皮敲掉了。

2、煮好的鸡蛋腌制一段时间后更入味。