全球快报:分享5道适合厨房新手的家常菜,营养好吃简单易做,老少皆宜
导语:分享5道适合厨房新手的家常菜,营养好吃简单易做,老少皆宜
(资料图片仅供参考)
对于厨房新手来说,做道西红柿炒鸡蛋都可能做不好,但又不想点外卖怎么办?别着急了,我来分享几道特别简单又好吃的家常菜,它们分为三类,一类是蒸菜,一类是凉拌菜,一类是汤,都很容易做,你可以试试。
分享5道适合厨房新手的家常菜,营养好吃简单易做,老少皆宜!快来看看吧,学会了天天吃饭香,另外只要勤加练习积累经验,就会越做越好。
一、山药蒸肉饼
做法:
五花肉或者前腿肉冲洗干净,将猪皮去掉,切成小块,放进料理机打成肉糜。姜、小葱收拾干净,剁成末状。
肉糜中放入葱姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀,腌制十分钟,味道不要太重,后面还要浇料汁。
山药去皮洗净,切成厚片,放在盘内围成圆形。大虾取出虾仁,去掉虾线,冲洗后加入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制片刻。
腌制后,将肉馅放在盘子中间,处理好后压一个窝窝,再放入虾仁。若不喜欢吃虾,可以不放,打个鸡蛋也不错。
接着将盘子放进蒸锅,大火蒸十五分钟。
快蒸好时,给另一个锅内加油烧热,放入少许蒜末爆香,再倒入生抽、蚝油、清水、淀粉水,煮到略微粘稠。
蒸好了浇上芡汁,撒些葱花就可以上桌了。
二、懒人窝蛋
做法:
一根或者半根火腿肠切成小丁。小葱洗净,切成葱花。
深盘中放入一勺生抽、一勺香油、火腿肠丁、葱花搅拌均匀,这是最简单的搭配,你也可以用别的菜,比如胡萝卜、西蓝花、玉米粒等。
接着倒入鸡蛋,吃几个打几个。
处理好后放进蒸锅内,大火蒸十分钟,蒸到蛋黄凝固。蒸好后不需要加料,就可以食用了。
三、秋葵金针菇拌虾仁
做法:
金针菇去掉根部,清洗干净并掰散。秋葵刷洗干净。虾仁去掉虾线,冲洗干净。
锅内加水,煮开后倒入金针菇,煮两分钟捞出,煮好后过一遍凉水,挤干水分。
然后倒入秋葵,煮三分钟左右,喜欢脆点少煮会儿,煮好了捞出过凉,沥干水分,再切成小块。
接着锅内倒入虾仁,煮到变色熟透,捞出过凉,沥干水分。
碗中放入蒜末、姜丝、白糖、生抽、蚝油、香醋搅拌均匀,调好料汁。
最后将金针菇放在最底下,再放入秋葵和虾仁,倒入料汁,浇上热油,撒些小米椒碎,搅拌均匀就可以食用了。
四、凉拌豇豆
做法:
豇豆清洗干净,切成小段。蒜末、葱末、小米椒碎准备好。
锅内加水,煮开后放入几滴油,再倒入豇豆,煮几分钟,煮到豇豆断生,就是刚刚熟的程度。
煮好后捞出,过一遍凉水,沥干水分。
接着加入盐、鸡精、葱蒜末、小米椒碎搅拌均匀,再加入生抽、米醋搅拌均匀,就可以装盘了。
五、番茄肥牛汤
做法:
番茄清洗干净,入锅煮一分钟左右,表皮裂开后捞出去掉,再切成小块。
锅内加水,煮开后倒入肥牛卷,煮到变色捞出,沥干水分。
另起锅加油,烧热后倒入番茄翻炒,炒出汁水,再加入一勺番茄沙司、一勺生抽翻炒。
接着倒入适量清水,大火煮开,煮两分钟后倒入肥牛。
等再次煮开了,加入盐调味即可。喜欢吃金针菇的人,可以在煮番茄的时候放进去一起煮。
以上五道菜做法简单,一看就会,还特别好吃,你学会了吗?快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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