云南人又整活了！这次把洋芋做成了粽子……|环球观点

距离端午节还有1个多月，昆明各大市场的粽子已经抢先上市。今年的粽子口味依然多样化，除了传统的肉粽、清水粽之外，老奶洋芋粽、芋仙陈皮粽、菠萝海盐粽等新奇口味已经上市。

图自都市时报微信

德和推出老奶洋芋粽

(资料图片仅供参考)

5月9日，记者走访市场发现，在昆明部分超市、面包店、农贸市场等场所，豆沙粽、火锅粽、牛肝菌粽、鸡枞粽、鲍鱼粽、鲜肉粽、梅干菜粽等口味的粽子都已摆上“C位”。在昆明德和罐头食品有限责任公司宜家店内，除了以往已有的口味，一款名为“夏天的一杯粽子”礼盒格外引人注意，这款粽子的包装独具匠心，很像奶茶杯，看起来格外新奇。

“这个‘夏天的第一杯粽子’系列有5种口味，有咸有甜，是今年推出的新口味。”德和罐头食品宜家店的员工韩女士介绍，今年，德和在粽子方面推出了云南老奶洋芋粽、芋仙糯糯陈皮粽、元气菠萝海盐粽、椰椰紫薯麻薯粽、黑椒松露原牛粽5个口味。其中，黑椒松露原牛粽、云南老奶洋芋粽为咸口，剩余3种为甜口，有礼盒装，一个礼盒里面有5种口味，每个口味有2个。价格为98元/盒，单买是12.5元/个。

德和工作人员介绍，老奶洋芋粽是结合云南本地特色研发的，在研发之初，开发了很多种新口味，经很多人品尝后，包括老奶洋芋粽等几款新品才脱颖而出。目前来看，5种口味都很受消费者欢迎，但椰椰紫薯麻薯粽、芋仙糯糯陈皮粽的评价更高。椰椰紫薯麻薯粽，以薯泥、麻薯、椰丝为馅料，三料甜糯交织，口感层次丰富；芋仙糯糯陈皮粽，除了芋泥还加入酸甜陈皮粒，口味清新又解腻。

据了解，这款“夏天的一杯粽子”，刚刚参加了4月27日在昆明滇池国际会展中心开幕的2023云南彩云消费博览会。

粽子已登上各卖场C位

记者还走访了嘉华、潘祥记、篆新农贸市场、沃尔玛超市等场所，发现很多店铺都把粽子放在了门店最显眼的位置，既有熟悉的老味道，又有别样的新体验。其中，沃尔玛超市、农贸市场等地，售卖人员的吆喝声此起彼伏，更是吸引不少消费者驻足选购。

走访发现，目前市场上单个粽子价格在5—12元，礼盒装价格在数十元到数百元。销售人员介绍，红枣、花生、鲜肉等传统口味更受老一辈人的喜爱，咸蛋黄、紫薯、鸡枞、火锅味等新奇口味更受年轻人的追捧。

时代在变化，美食也在变，消费者对于产品的需求已经不限于其本身功能，而是追求好玩、新奇等元素，越来越多的新口味粽子，则满足了不同消费者的需求。

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昆明信息港整理编辑

来源：都市时报（记者郑荣行）

编辑：李贵芳

审核：丛   林

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