食品安全,“出路”何在
今年“3.15”消费者权益保护日又曝光了一批违规违法操作的食品企业,“饿了么”外卖网惊现黑心小作坊,多家电商无证照经营;为增加重量,加红糖熬制的“红参”;部分食品加工企业防腐剂、菌落总数等指标严重超标......
不知何时,“食”已经成为我们生活中重要的部分,中华八大菜系“鲁菜 、川菜 、粤菜 、闽菜 、淮扬菜、浙菜 、湘菜 、徽菜”驰名中外。但是,2006年,违法添加致癌物苏丹红的咸鸭蛋,侵蚀着人们强健的体魄;2008年,违法添加三聚氰胺的奶粉,严重危害婴幼儿的健康成长;2011年,违法使用“瘦肉精”饲养的肉猪,腐蚀着人们对食品安全的信任......食品安全事件层出不穷,餐桌上的健康、舌尖上的安全令人堪忧。
“民以食为天,食以安为先”,食品安全事件接二连三的出现,一次次挑战着公众的忍耐力、挑战着国家法律和社会道德的底线,但群众并没有对国家监管部门失去信心、并没有在失望中丧失希望。作为一个拥有13亿人的人口大国,如果食品安全得不到有效的保障,那么不仅国家没有发展、民族不能复兴,而且对全世界也是一个极大的灾难。
为人民谋利益、为国家谋未来、为民族谋发展,这是我们宣扬的价值观。但是,一些地方政府、监管部门只是空洞的政策宣传,而不见付诸实际的政策行动。有些地方不仅有政策宣传,也进行了实际的整治。但是,整治过程只是“一阵风”,监管部门在进行一段时间的重点整治、重点排查之后便偃旗息鼓。“一阵风”运动式的整治,在“风头”过后,旧问题、旧情况又死灰复燃。最具代表的是我国对违法销售病死猪肉的整治,每年我国都有新闻报道病死猪肉进入市场,发现后各级政府也会重点打击、重点整治,但是“一阵风”式的整治之后,依然年年有类似的报道。
冰冻三尺非一日之寒,绳锯木断非一日之功。保障舌尖上的安全,需要政府严格监管、严把准入制度,让“监管之手”发挥应有的作用;保障舌尖上的安全,需要建立健全惩处机制,让犯罪分子“不敢犯法、不能犯法、犯不起法”;保障舌尖上的安全,需要建立切实有效监督问责机制,让流入市场的每一份食品都能找到监管者、责任人。同时,加强制度建设,建立长效机制,每天都是重点整治,每刻都是重点排查,做到时时刻刻落实严打机制,保障食品安全不放松。
我国经过几十年的发展,已经彻底解决了人们“吃”的问题,现在“吃”的安全问题又不断显现。随着监督管理机制不断完善,保障舌尖上的安全、保证食品安全,让群众吃得放心、吃得舒心、吃得安心也一定能实现。(文/初秋)
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